Breaking News
Home / LIFESTYLE / বাড়িতেই দারুণ সহজ এই ট্রিকসে একদম দোকানের মতো সাদা ঘন দই বানাবেন যেভাবে, রইলো দারুণ গোপন পদ্ধতি, রইলো ভিডিও!

বাড়িতেই দারুণ সহজ এই ট্রিকসে একদম দোকানের মতো সাদা ঘন দই বানাবেন যেভাবে, রইলো দারুণ গোপন পদ্ধতি, রইলো ভিডিও!

বিয়ে বাড়ি হোক বা কোন অনুষ্ঠান বাড়ি বা যেকোন ধরনের অনুষ্ঠানে যে জিনিসটি সাধারণত থেকে থাকে সেটি হলো দই । আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা দই খেতে খুব ভালোবাসেন । আর গ্রীষ্মকালের সবার প্রিয় একটি খাবার হল দই । কাজেই যদি দোকানে মতন বাড়িতে বানানো যায় তাহলে অ-সুবিধা কো-থায় । কিন্তু আপনাদের মনে প্রশ্ন আসবে দোকানের মতোই বাড়িতে কখনোই তৈরি করা সম্ভব নয় ।

একটু পদ্ধতির পার্থক্য থাকার জন্য ঠিকঠাক তৈরি হয় না যার ফলে সমস্ত উপকরণ গু-লি ন-ষ্ট হ-য়। কিন্তু আজ আপনাদের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে বলব যে সঠিক কি পদ্ধতিতে শীতকালের দই জমালে ভালো রকম ভাবে দই জ-মে উঠবে । তার পাশাপাশি দোকানে মতন খেতেও লাগবে । তো আসুন দেখে নেওয়া যাক কি কি এর পদ্ধতি এবং এই দই জ-মাতে কি কি উপকরণ লাগে।

প্রথমে বেশ কিছুটা পরিমাণ দুধ নিয়ে সেটি টোনড মিল্ক হতে পারে গরুর দুধ হতে পারে ফুলটন মিল্ক হতে পারে হাফটোন মিল্ক হতে পারে যেকোনো ধরনের দুধ নিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে আপনাকে গ্যাসের মিডিয়াম আচে ভালো রকম ভাবে ফো-টাতে হবে । যখন সেটি ৫-৭ মিনিট ফোটানো হয়ে যাবে তখন গ্যাসের ফ্লেম লো করে আরো চার থেকে পাঁচ মিনিট ফোটাতে হবে।

এরপর সেটিকে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে এবং অল্প পরিমাণে ঠান্ডা করতে দিতে হবে । যখন দেখা যাবে যে একটি আঙ্গুল ওই দুধের মধ্যে ৩০ সেকেন্ড ডুবিয়ে রাখা যাচ্ছে অনায়াসে তখন সেই উ-ষ্ণ-তায় তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে এক টেবিল চামচ দই অর্থাৎ আগে থেকে বাজার থেকে কিনে আনা। এরপর সমগ্র পাত্রটিকে একটি হট পট বা প্রেসার কুকার এর মধ্যে বসিয়ে মাইক্রোওভেনে সারা রাতের জন্য রেখে দিতে হবে।

সারারাত মাইক্রোওভেনে থাকার পর সকাল বেলায় যখন আপনি সেটি খুলবেন তাহলে তখন দেখবেন যে ঠিক দোকানে মতন থকথকে জ-মে গেছে এবং তার স্বাদ পায় দোকানের মত ই লাগছে । অতএব আপনি খুব সহজে এবং স্বল্প ব্যয়ে বাড়িতে দই বানিয়ে নিতে পারলেন।

Check Also

রা’ন্না ছাড়াও মাইক্রোওভেন দিয়ে এই কাজ গুলো ক’রতে পারেন যা আগে কখনই করেন নি!

মাইক্রোওভেন এখন প্রায় প্রতিটি মধ্যবিত্ত পরিবারেই সামিল৷ খাবার গরম ক’রতে মাইক্রোওভেনের ব্যবহার আম’রা সবাই জানি৷ ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *