Breaking News
Home / LIFESTYLE / যে জিনিস দিলে খাসির মাংস সেদ্ধ হয়ে যায় খুব তাড়াতাড়ি, এছাড়া মাংসের স্বাদ ও বেড়ে যায় দুর্দান্ত ভাবে, রইলো বিস্তারিত!

যে জিনিস দিলে খাসির মাংস সেদ্ধ হয়ে যায় খুব তাড়াতাড়ি, এছাড়া মাংসের স্বাদ ও বেড়ে যায় দুর্দান্ত ভাবে, রইলো বিস্তারিত!

আমরা প্রত্যেকেই খাদ্য রসিক অর্থাৎ যেকোন ধরনের খাবার খেতে আমাদের প্রত্যেকে ভাল লাগে । তাই বিভিন্ন সময় বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদ আমরা নিয়ে থাকার চেষ্টা করে থাকি । ঠিক সেরকমই আমাদের পছন্দের তালিকায় যোগ হয়ে গেছে খাসির মাংস । রেস্তোরাঁ হোক বা বিয়ে বাড়ি যে খাবারটি সাধারণত সব জায়গাতেই থেকে থাকে সেটা হল খাসির মাংস বা মটন । কিন্তু শুধুমাত্র পছন্দের তালিকায় থাকলে বা খেতে ভালো লাগলে তো হবে না । তার পাশাপাশি জানতে হবে এটি কেমন ভাবে রান্না করে । এবং অনেকে রান্না করতে গিয়ে পড়েছে বড় স-ম-স্যা-য়।

আমরা জানি যে খাসির মাংস রান্না করতে অনেকক্ষণ সময় লাগে । কারন সে মাংস সেদ্ধ হতে অনেকটা সময় নেয় । তার পাশাপাশি অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায় যে অধিক সময় ধরে রান্না করার পরও খাসির মাংস তেমনভাবে সেদ্ধ হয়নি । ফলে পুরো রান্না টাই বেকার হয়ে যায় । এই অবস্থাতে বহু মানুষ এর আগে সমস্যায় পড়েছে । কিন্তু আজ এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাদেরকে বলতে এলাম যে কিভাবে খুব সহজে খাসির মাংস সেদ্ধ করে নেবেন । এমনকি লাগবেনা প্রেসার কুকারও ।

প্রথমে খাসির মাংস রান্না করার আগে সেটিকে ভালো মতন ম্যারিনেট করে নিন । অর্থাৎ তার মধ্যে পেঁয়াজ বাটা ,আদা বাটা ,রসুন বা-টা, হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো , টকদই মিশিয়ে রাখুন । দুই থেকে তিন ঘন্টার পর সেটিকে রান্না করুন । প্রথম একটি কড়াইয়ে তেল দিন এবং তার মধ্যে কেটে রাখা আলু গু-লি-কে লাল করে ভেজে নিন এবং সেই তেলে যোগ করে দিন কিছুটা পরিমাণ পেঁয়াজ এবং সে যখন লালচে হয়ে আসবে তখন তার মধ্যে দিয়ে দেন আগে থেকে ম্যারিনেট করা খাসির মাংস ।

আপনি হয়তো ভাবছেন যে এতে নতুন কি আছে । এই ধরনের পদ্ধতি সকলেই অবলম্বন করে । কিন্তু এবার আমি বলতে চলেছি যে এমন কোন জিনিসটি দিলে খাসির মাংস খুব তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে । যদি খাসির মাংসের মধ্যে আপনি তিন থেকে চার টুকরো সুপারি দিয়ে রাখেন তাহলে মাত্র কয়েক মিনিটের খাসির মাংস সেদ্ধ হয়ে আসবে । এই গোপন উপাদানটি অনেকেই জানেনা । তাহলে আজকের পর থেকে আর খাসির মাংস নিয়ে কোনোরকম ঝা-মে-লা-য় পড়তে হবে না আপনাদের।

Check Also

কী ভাবে মানুষের প্রিয় পোষ্য হয়ে উঠল কুকুর? তুষার যুগের সেই রহস্যের ইতিবৃত্ত মন ভালো করে দেয়!

আজকাল প্রায়শই পোষ্যপ্রেমের নানা ঘটনা সংবাদের শিরোনামে উঠে আসে। বিশেষ করে কুকুররা মানুষের অত্যন্ত প্রিয় ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *